La carne viene selezionata e lavorata a mano, messa in salagione e successi...
La Soppressata Calabrese DOP è il salame di spicco nella tradizione gastronomica calabrese. E' preparata con una selezione di tagli pregiati di prosciutti, spalle e rifili di pancetta e lardo tenero. Questi ultimi servono ad ammorbidire la carne utilizzata nella preparazione perchè da solo sarebbe troppo magra.
ANDUJA - CAMPOVERDE - LIBRANDI - HIURÌ - DUCA SAN FELICE - MAGNO MEGONIO - CAMPOVERDE IGP JOJA
LIQUIRIZIA PURA - LIQUIRIZIA & SAMBUCA - BIZANTINO - FINOCCHIETTO - CREMA AL CIOCCOLATO - ANICE E GRAPPA..
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